Descripción
El nombre de este fino, tiene su origen en las tradicionales matanzas del cerdo, realizadas comúnmente en la década de los 50.
Fino Cebolla, es garantía de buen vino, que Bodegas El Monte lleva hoy a su mesa.
Tiene un color amarillo brillante con reflejos verdosos. En nariz tiene un sobresaliente aroma a levadura procedente de su crianza biológica, con recuerdos a almendra y a piel de membrillo.
Es un vino seco, agradablemente amargo, larga persistencia que recoge los matices de su prolongado tiempo en botas centenarias de roble americano.
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