Descripción
Queso de cabra curado con aceite de oliva y salvado de trigo (emborrado) está elaborado de forma artesanal con leche de cabra payoya. El salvado de trigo procede de la molienda de los cereales cuya cáscara es desmenuzada en el proceso. Estamos ante un queso de color blanco con sabor intenso al paladar y textura firme. Posee una corteza natural recubierta de aceite de oliva y salvado de trigo.
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