MOJAMA DE BARBATE EXTRA

Descripción

Ingredientes: Lomo de atún (Thunnus thynnus, Thunnus albacares) y sal.

Compra la mejor mojama de lomo de atún, producto estrella de nuestra tienda online y tiendas físicas Herpac de Barbate. Seleccionada de los mejores lomos del atún, elaborada de manera artesanal, salada con sal marina y secada con una fusión de aire natural y de secadero artificial que permiten un perfecto acabado. Es por ello que, la temperatura, dirección del viento y humedad característicos de la zona, hacen que el proceso de elaboración de la mojama sea único.

Además, cuenta con los sellos de calidad marca Calidad Certificada e Indicación Geográfica Protegida Mojama de Barbate, elementos diferenciadores que hacen de nuestra mojama un producto de calidad diferenciada. La mojama es un tipo de salazón que se consigue de las partes menos grasas del atún, donde se utilizan lomos dorsales y bajos para posteriormente, prensarlos con sal, lavarlos y secarlos hasta su punto ideal de curación.

Una vez comprada la mojama en nuestra tienda online, puede mantenerse en buen estado durante bastante tiempo. Para ello, lo ideal es conservarla en frío y, una vez abierto el envase, conservarla en la nevera a una temperatura de entre 5º y 10ºC para disfrutar de ella en óptimas condiciones, consiguiendo así su característico sabor a mar. También se puede optar por conservar la mojama en aceite de oliva y a idéntica refrigeración.

Su forma tradicional de comerla es tal cual y cortada a lonchas, pero también se pueden elaborar numerosas recetas con la mojama. También es importante destacar los beneficios de la mojama para nuestra salud, como por ejemplo, su alto contenido en proteínas, ácidos grasos Omega 3, y minerales como el fósforo, magnesio, potasio, sodio, hierro o yodo. En definitiva, nuestra mojama IGP de Barbate es un producto de calidad y de máximo sabor para el paladar que podrás encontrar en nuestra tienda online y tiendas físicas de Herpac.