CERRO AÑON CRIANZA

7.50

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Descripción

Elaboración: Elaborado a partir de uvas de las subzonas Alta, Alavesa y Media de la Denominación de Origen, su fermentación se desarrolló a temperaturas de entre 20 y 26 º C con el fin de preservar los aromas varietales, especialmente de entre la gama de los frutos rojos. Los tiempos de maceración se sitúan en torno a los dieciocho días, con remontados diarios. En estas condiciones, se favorece la extracción de componentes de calidad, preservándose a la vez los aromas frutales. Aproximadamente una tercera parte del vino realizó la degradación maloláctica en barricas nuevas de robles francés y americano, lo que realza la presencia de futa y mejora sensiblemente las sensaciones en boca. Crianza y Embotellado. En barricas de roble, básicamente americano, durante catorce a dieciséis meses. Durante este período es sometido a trasiegas periódicas. Tras la clarificación y embotellado, permanece en nuestros botelleros un mínimo de cuatro meses.

Varietales: Tempranillo, Graciano y Mazuelo

Información adicional

Peso 1.290 kg

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