Descripción
Pieza noble de Cerdo Cebo Ibérico 50%. Criado en semi-extensivo, su alta proporción de ácido oléico en su grasa le confiere aromas y sabores. Curación mínima de 24 meses. Gran presencia de Vetas al corte aportando jugosidad muy apreciada por el consumidor.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.