Descripción
Origen:
Un vino que nace de la minuciosa búsqueda de viñas viejas en San Vicente de la Sonsierra, donde Raúl Acha y su equipo seleccionaron 39 parcelas de Tempranillo y alguna cepa de Mazuelo para elaborar 312 barricas. El resultado son 89.930 botellas y 1.700 mágnum de un vino amplio, carnoso y fresco.
Varietal: Tempranillo y Mazuelo
Crianza: 14 meses de crianza en barricas nuevas y de segundo uso de roble francés (40%) y húngaro (60%). Se elaboran un total de 312 barricas de 225 litros (de las que se han embotellado 89.930 botellas de 75 cl y 1700 mágnum).
Vendimia: Vendimia manual en octubre
Viñedo: 18 hectáreas de viñedos seleccionados en diferentes parcelas de San Vicente de la Sonsierra, a 530 m de altitud media
Elaboración: 2 semanas de maceración. Fermentación controlada que finaliza a menos de 28 grados.
Grado: 14% Vol.
Ficha de cata
- Visual: Capa media y atractivo color granate
- Nariz: Notas especiadas y ahumadas aportadas por la mezcla de robles de distintos orígenes y una muy buena fruta madura en la que Tempranillo y Mazuelo se unen para sumar complejidad.
- Boca: Amplio, carnoso y fresco, vino agradable, largo y equilibrado. Muestra estupenda de los grandes terroirs del municipio de San Vicente.
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