Descripción
Un clásico a la hora de preparar aperitivos o para darle color y sabor a una ensalada. El salmón ahumado de Herpac viene en finas lonchas de fácil separación, listas para sorprender a los paladares exigentes.
Para su elaboración se utilizan los siguientes ingredientes: salmón, sal, azúcar, aromas naturales y aceite de oliva o girasol. El salmón se recepciona fresco. Posteriormente, se procede a limpiar y salar en capas alternas de sal y azúcar durante 18 horas. A continuación se ahúma durante 17-40 horas a una temperatura de entre 20º y 30ºC.
El salmón ahumado se presenta al cliente introducido en aceite, de forma fileteada y envasado al vacío. Sus lonchas son finas y fáciles de separar, listas para sorprender a los paladares más exigentes. Tiene un sabor único y está elaborado de forma manual con la mejor materia prima. Una vez comprado, se debe conservar en frío a una temperatura de entre 0º y 4ºC, y una vez abierto, se debe consumir antes de 5 días.
Como sabemos, el salmón es uno de los alimentos más nutritivos y saludables. Tiene una excelente fuente de vitaminas B12 y B6, proteínas, ácidos grasos esenciales, minerales como el selenio o magnesio, y es rico en calcio. Todo ello, hace que los beneficios del salmón ahumado para nuestra salud sean muy relevantes, como por ejemplo, contribuir a la disminución del nivel de colesterol y triglicéridos, mejora del sistema circulatorio, etc.
El salmón ahumado es un clásico a la hora de preparar aperitivos, perfecto para darle un punto de color y sabor a las ensaladas, tostas, montaditos… El salmón ahumado se elabora a partir del Salmón (Salmo salar), criado en aguas bañadas por el Atlántico-Norte. Disponible durante todo el año.
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